/   Регистрация

Агентство здорового питания
HEALTH PLUS

Пройти тест здоровья
» » Уникальный и простой продукт - Тофу

Уникальный и простой продукт - Тофу

Медики единогласно утверждают, что все проблемы со здоровьем и весом возникают при нарушении обмена веществ в организме. Нормальный обмен веществ это состояние организма, когда он с ежедневным питанием получает все необходимые для жизни питательные элементы, полностью их усваивает и полностью выводит отработанные продукты. Для нормального обмена веществ организму ежедневно нужно получать свою суточную норму белка, ненасыщенные жирные кислоты, хорошие углеводы, 16 основных витаминов, 12 основных минералов, свою суточную норму воды. Все эти питательные элементы ему нужно получать в определенной пропорции, то есть в сбалансированном виде. При дефиците питательных веществ мозг повышает аппетит и заставляет человека кушать больше, чтобы за счет большего количества пищи восполнить их недостаток. Это приводит к ослаблению здоровья, перееданию и, впоследствии, к набору лишнего веса.

Белок основной строительный материал для нашего тела. Мужчинам нужно в среднем 150, а женщинам около 100 г белка в сутки. Причем, 50% растительного белка (каши, горох, соя, фасоль) и 50% животного (мясо, творог, яйца). Зачем? Если организм недополучает достаточного количества белка он начинает поедать сначала свою кожу она дряблеет, потом мышцы имеем целлюлит, а потом человек умирает от старости, потому что внутренние органы уже просто не из чего строить.
Рассмотрим продукт, который содержит высококачественные растительные протеины (до 11), в состав которых входят заменимые и все незаменимые аминокислоты, а также большое количество кальция и железа. Это тофу соевый творог белого цвета с нейтральным вкусом. Его получают при помощи створаживания соевого молока. 

Этим продуктом можно полностью заменить мясо в рационе человека без вреда для организма. В нем очень мало калорий (76 ккал на 100 гр. продукта) и нет холестерина, поэтому есть его можно не опасаясь за лишние килограммы. Если у вас аллергия на яйца или молоко, о тофу с успехом может заменить и их. 

Тофу нейтрален по вкусу и это его преимущество в кулинарии. Он, как губка впитывает все вкусы продуктов, которые находятся рядом с ним. Добавьте кусочки тофу в соус чили и вы получите острые на вкус кусочки тофу, а чтобы получить прекрасную шоколадную вега-начинку для торта смешайте с тофу сахар и какао. Кстати, тофу очень распространен в вегетарианской и веганской кухне. Ведь это идеальный белковый наполнитель для любого блюда. Есть так же несколько хитростей, чтобы сделать его максимально похожим по вкусу на мясо, например если подкоптить, то будет похоже на ветчину.

Тофу прекрасный заменитель животного белка в период поста. 

Советы для начинающих «тофуедов» 

Если Вы все же решились отведать, что же это за тофу такой, то рекомендуем не только проштудировать кучу рецептов с тофу, а для начала сходить в какое-нибудь вегетарианское или азиатское кафе/ресторан и попробовать блюда с тофу там. Посмотрите, с чем там сочетается тофу, попробуйте так ли это вкусно, как Вы ожидаете. Так вы получите представление о том, каким тофу должен и поймете, что лучше приготовить вам, какие ингредиенты добавлять к тофу, а какие точно не ваше. 

Обратите внимание на тофу с различными добавками. Такой творог продается в брикетах. Этот вид хорош для использования в салатах и для бутербродов. Купите несколько вариантов с их помощью вы поймете, какого же вкуса тофу вам больше по-душе. 

Если вы понимаете что разобрались в тонкостях вкуса тофу, то смело можно приниматься за различные рецепты. На нашей страничке в ФБ мы иногда выкладываем такие. Недавно был рецепт "тофуников". Тофу используют в салатах, обжаривают в специях или в листьях нори, запекают в кляре и т. д. Можно приготовить очень простой «омлет» только из тофу: порежьте тофу кусочками, разомните вилкой, высыпьте в сковородку с разогретым маслом и присыпьте приправами и зеленью; хорошенько перемешайте и поджарьте. 
Приятного аппетита!
добавлено:  31-01-2016
Просмотров: 638
Комментариев: 0

 

 

Комментарии:

Оставить комментарий
До Вас здесь еще не кто не оставил комментарии :(
Будьте первыми!!!

Copyright © 2015 HealthPlus